Par: Halina Torresan

Pour aussi longtemps que je me souvienne, le déjeuner était le repas le plus essentiel de la journée dans ma famille. Ma mère ne laissait jamais personne quitter la maison le matin sans un bon déjeuner. Elle préparait des fruits coupés et des muffins maison que nous pouvions apporter et manger en route.

À ce jour, si je suis pressée et que je n'ai pas le temps de manger, ce ne sera certainement pas une bonne journée! Heureusement ma passion pour le premier repas du matin assure que je le rate très rarement.

Pour moi, ralentir et prendre le temps de me faire un bon espresso et un bol de petit-déjeuner diminue le stress pour le reste de la journée. Les matins sont un moment de réflexion et de préparation pour la journée. Étant très active, un petit déjeuner nutritif est essentiel pour avoir la force et l'énergie de m'attaquer à tout ce que la journée peut apporter.


Au cours de ces mois chauds d'été, ma recette préférée est un bon bol froid d'avoine garni de fruits de saison. Je préfère manger calmement à la maison, mais c'est facile de transporter cette recette dans un pot.

  • 1/3 tasse d'avoine
  • 2 cuillères à soupe de graines de chia (j'utilise celles de Prana Proactivchia)
  • 1 cuillère à soupe de sirop d'érable (comme garniture)
  • Poignée de noix de votre choix
  • 1/4 tasse de bleuets frais ou de fruits de choix (framboises en purée ou pomme et cannelle est également délicieux)
  • Lait d'amande non sucré

Mélanger tous les ingrédients dans un pot Mason, en ajoutant le lait d'amande en dernier. Bien agiter et laisser reposer au réfrigérateur pendant la nuit.


Une autre bonne option de déjeuner que j'ai récemment découverte: Oatbox, «‘’fondée en 2014 par des entrepreneurs qui prenaient rarement le temps de profiter d’un repas nutritif le matin, Oatbox veut redéfinir le déjeuner avec des produits sains et authentiques, inspirés tant par les foodies et les entrepreneurs que par les lève-tôt et les gens pressés qui nous entourent. ’’»

Pour un coût minime, une fois par mois, Oatbox livre des sacs de granola savoureux, uniques et nutritifs à votre porte. Pourquoi ne pas l’offrir comme cadeau de pendaison de crémaillère ?

Vive les matins heureux !

- Halina

Photos par Chanel Sabourin Photographe. Merci à la Boutique Réunion pour les accessoires.